Biscoitinhos recheados

Fiz hoje essa receita!Primeira vez que faço! E está aprovada!Fica uma delícia!! 

Só que fiz uma mudança,em vez de colocar NESQUIK de morango,coloquei chococale em pó mesmo!Na verdade eu não tinha nesquik! Mas mesmo assim ficou muito bom!! 

250 Gramas de manteiga em temperatura ambiente

2 Xícaras de farinha de trigo

1 Xícara de fécula de batata

1 Xícara de açúcar

1 Lata de leite condensado

1 Colher (sopa) de manteiga

4 Colheres (sopa) de Nesquik em pó de morango

Manteiga para untar

Modo de fazer:

Misture a manteiga,o açúcar,a fécula de batata e a farinha e amasse bem até desgrudar das mãos.

Faça bolinhas e achate-as um pouco e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.

Em uma panela coloque o leite condensado com o nesquik e a manteiga e misture bem e leve ao fogo baixo,mexendo sempreaté desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo,passe para um prato untado com manteiga e deixe amornar.

Depois coloque uma colher (chá) de docinho entre dois biscoitos.

Leve à geladeira e sirva.

Fécula de batata do japão 

Fiz a receita de novo e dessa vez fiz com recheio de NESQUIK e cobertura de chocolate!

Recheio de brigadeiro com NESQUIK 

Cobertura de chocolate branco

Cobertura de chocolate amargo 

Gelatina com creme rosado

Muito gostoso essa gelatina ^^ 


2 Caixinhas de gelatina de morango
Água quente
1 copo (americano) de leite
1 Lata de leite condensado
1 Colher (sopa) de maizena
1 Caixinha de creme de leite
Morangos para enfeitar


Modo de fazer:
Primeiro prepare 1 gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Coloque em taças individuais pela metade .
Para obter um efeito mais bonito,leve as taças à geladeira de algumas forma que fiquem inclinadas.Coloque algo para apoiar de um lado.
Quando endurecer prepare a segunda parte da sobremesa.
Dissolva a outra caixa de gelatina em um copo de água quente,reserve.
Leve ao fogo o leite condensado com a maizena dissolvida no leite .Mexa até ferver.
Deixe esfriar e misture a gelatina reservada e o creme de leite.
Complete as taças com o creme e enfeite com morangos.
Leve à geladeira até endurecer.

Queijadinha clássica

Gente,essa queijadinha é simples e gostoso.Muito bom!!!! 


4 Ovos
1 Lata de leite condensado
200 gramas de coco ralado grosso
100 gramas de queijo parmesão ralado


Modo de fazer:
Bata os 4 ovos na batedeira até formar uma espuma.Junte 1 lata de leite condensado e 1 pacotinho de queijo ralado de 100 gramas.Bata bem.
Desligue a batedeira e junte o coco ralado e misture bem.
Depois coloque a mistura em forminhas de papel e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Fácil e gostoso

Sanduíche de frango com milho

Esse sanduíche é parecido com o de atum,mas esse só vai frango!E fica uma delícia também!Espero que gostem dessa também!!! 


24 fatias de pão de forma sem casca
500 gramas de peito de frango
1 lata de milho
1 tomate picado
1/2 cebola picada
4 dentes de alho espremidos
sal à gosto
5 à 6 batatas médias
leite
manteiga
sal


Modo de fazer:
Primeiro cozinhe e desfie o frango.Depois numa frigideira,frite o alho com a cebola,depois coloque o frango e os temperos.E por último o tomate picado e o milho.Deixe cozinhar até que seque.Deixe esfriar.
Numa bandeja,coloque 4 fatias de pães formando um quadrado.
Coloque um pouco de frango e mais fatias de pães por cima.Vá alternando até acabar os ingredientes.
Depois prepare o purê.
Cozinhe as batatas e amasse.Depois coloque um pouco de leite e manteiga e misture bem.
Passe em volta do lanche todo.Leve à geladeira por mais ou menos 4 horas.

Aqui eu enfeitei um pouquinho!! 

Sanduíche de atum com purê de batata

Esse sanduíche é uma delícia!! Eu Adoro! Fica uma delícia!!!


10 Fatias de pão de forma sem casca
3 Latinhas de atum
maionese
2 pepinos
2 tomates
1 Lata de milho
4 Batatas (para fazer o purê)
leite 
manteiga 
sal


Modo de fazer:
Primeiro misture o atum com um pouco de maionese.Reserve.
Lave e corte o tomate em rodelas e os pepinos também.
Depois numa bandeja coloque duas fatias de pão,um de cada lado.Aí passe um pouco da mistura de atum e maionese,depois coloque mais duas fatias de pão em cima.Depois passe um pouco só da maionese e coloque os pepinos,tomate e um pouco de milho.E mais uma camada de pão.Continue fazendo essa sequência até acabar os ingredientes.Mas emcima tem que acabar com pão.
Depois prepare o purê.Cozinhe as batatas,amasse e misture com o leite,a manteiga e o sal.
depois que estiver meio morna,passe em volta do lanche todo.
Leve à geladeira por mais ou menos 4 horas.

Os corações eu usei aqueles cortadores de massa para fazer biscoito.

Por dentro.Dá até água na boca.

berinjela à parmegiana

Adoro berinjela! E essa receita de berinjela à parmegiana é muito gostosa!! 


5 Berinjelas médias
farinha de trigo para empanar
500 gramas de carne moída
molho de tomate
alho moído
Metade de uma cebola picada
tempero à gosto
Queijo mussarela ralado


Modo de fazer:
Primeiro refogue a carne moída com a cebola,o alho e os temperos.Depois coloque o molho e deixe cozinhar um pouco.Reserve.
Depois lave e corte as berinjelas em rodelas ou corte na metade e depois fatie em vários pedaços não muito finos.
Depois passe na farinha e frite.
Depois numa assadeira coloque um pouco de molho,depois uma camada de berinjela e queijo.Vá alternando até que acabe os ingredientes.mas sempre acabar com a berinjela e depois jogue um pouco de queijo e leve ao forno à 250 graus soh para gratinar a parte de cima.

Brigadeiro cremoso gelado

Fiz pela primeira vez essa receita!! Muito fácil e Gostoso para quem gosta de dooooceeee !!! Fica parecendo um mousse ^^ Fiz só metade da receita!! 


2 Latas de leite condensado
1 Colher (sopa) de manteiga
6 Colheres (sopa) de chocolate em pó
6 ovos
a mesma medida (da lata) de leite
2 Latas de creme de leite
2 Xícaras (chá) de nozes picadas (200g) 


Modo de fazer:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
À parte, dissolva as gemas no leite e passe por uma peneira.Acrescente à misture de chocolate e leve ao fogo até chegar em ponto de brigadeiro mole.
Retire do fogo e espere esfriar.
Acrescente o creme de leite e as claras batidas em neve.
Misture as nozes e despeje em taças.
Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Decore as taças a gosto,com nozes ou tubetes.

Pavê

Esse pavê é uma delícia!!!! 

600 Gramas de creme de leite

200 Gramas de manteiga sem sal

200 Gramas de açúcar

300 Gramas de biscoito tipo maizena

4 gemas

150 Gramas de amendoim torrado e moídobem fino (opcional)

Modo de fazer: 

Bata a manteiga com o açúcar até clarear.Acrescente as gemas,uma a uma,batendo sempre.Junte à massa o amendoim e o creme de leite aos poucos e alternadamente batendo sempre.

Unte com manteiga uma forma média de vidro e coloque alternadamente uma camada de creme e uma de biscoito previamente umedecida n o leite.

A primeira e a última camada devem ser de creme,leve a geladeira por 4 horas.

Risoles

Essa receita de risoles é muito boa e fácil. Minha mãe que ensinou!!E eu adoreeeeeiiii !!!! Espero que também gostem!!! 


1 Copo de leite 
1 Copo de farinha
1 Colher (sopa) de manteiga
sal e orégano
Recheio a gosto.


Modo de fazer:
Numa panela coloque o leite o sal e o orégano e deixe ferver.
Quando o leite estiver a ponto de subir,abaixe o fogo e coloque a farinha e mexa bem rápido para  não empelotar.E mexa até desgrudar do fundo da panela.
Depois coloque a massa em algum lugar liso e com um pouco de farinha.
Depois amasse bem a massa. O segredo é amassar muito bem.
Depois abra a massa com um rolo e com um copo ou algo com a boca maior corte as massas e recheie à seu gosto.
Depois empanar com ovo e farinha de rosca e frite.

Nessa foto eu fiz duas receitas.

Risoles de carne moída

Tortinhas de Cream Cheese

Essa tortinha de cream cheese é uma delícia!! Muito bom ^^ espero que vocês também gostem!! 


Massa:
300 gramas de margarina (em temperatura ambiente)
1 Xícara de açúcar
1 ovo inteiro
500 gramas de farinha de trigo


Recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacotinho de gelatina incolor
1 tablete de cream cheese ( 200grs) 
1 caixinha de creme de leite fresco
Geléia de morango para por em cima


Modo de fazer:Massa
Amassar todos os ingredientes para que fiquem homogêneos.
Pegar um pouco de massa e abrir em forminhas pequenas.Fazer furinhos com um garfo e levar ao forno à 170 graus até que fiquem dourados. 
depois tirar da forminha e colocar em formas de papel.Reserve.


Creme: 
Prepare a gelatina incolor conforme está no verso da embalagem e deixe amorna.Reserve.
Na batedeira bata o leite condensado com o cream cheese.Bata bem,depois adicione a gelatina incolor e bata mais.Por último coloque o creme de leite e bata até ficar bem cremoso.


Montagem:
Coloque um pouco do creme nas massas prontas e leve a geladeira por mais ou menos 12 horas.Depois na hora de servir coloque a geléia de morango por cima.Fica uma delícia.Bom apetite.


P.S Se quiser,pode fazer em forma grande com o fundo removível.

Quiche de presunto e cogumelos

Nunca tinha escutado falar de QUICHE! Aí um dia achei a receita e experimentei fazer,fica uma delícia.Espero que também gostem!! 


Massa:
1 Tablete de manteiga sem sal (100 grs)
1 Ovo
40 gramas de creme de leite fresco
300 gramas de farinha de trigo 
1 clara de ovo


Creme: 
500 gramas de creme de leite fresco
3 ovos 
sal
pimenta do reino 
noz moscada à gosto


Recheio:
200 gramas de presunto
200 gramas de cogumelos em conserva
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
sal à gosto


Modo de preparo: Massa: 
Misture bem todos os ingredientes( exceto a clara de ovo) Até ficar umas massa lisa e homogênea.Descanse a massa por no mínimo 1 horana geladeira.Abra a massa na espessura de 3mm,com o auxílio de um plástico e forre uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro.Faça furos com um garfo em toda a superfície da massa e pincele a clara de ovo e deixe novamente na geladeira por uma hora. 


Creme:
Misture bem todos os ingredientes com um batedor de arame ( fuê) e utilize sobre o recheio do quiche.


Recheio: 
Fatie o cogumelo e frite ligeiramente na manteiga.Misture o presunto picado acerte o sal se necessário,e reserve até esfriar.


Montagem: 
Espalhe bem o recheio frio sobre a massa.E depois por cima coloque o creme e leve ao forno à 180 graus por mais ou menos 40 minutos.Bom Apetite.

Fica uma delíciaaaaa 

Bolo de fubá cremoso

Adoro bolo de fubá!Acabei de fazer esse hoje! ficou muito booooooommmmmm...Espero que também gostem!!!


1 Xícara de fubá
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 e 1/2 Xícaras de leite
1/ 2 Xícara de coco ralado
3 colheres de margarina sem sal
3 ovos
1 colher de fermento em pó


Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha e coloque a mistura.Depois leve ao forno a 170 graus por mais ou menos 45 minutos. 

A massa fica bem líquida

O creme ficou no meio!! 

Bolo de milho

HUmmmm...Adoro bolo de milho!E esse é bem fácil e gostoso!! Espero que gostem!!!


1 Lata de milho 
1/2  xícara de (chá) de leite
1 Xícara de (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de manteiga
2 ovos
1 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó 


Para polvilhar
2 colheres de açúcar de confeiteiro


Modo de fazer:
No liquidificador,bata o milho com o leite até ficar homogêneo.Reserve.
Na batedeira bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro.Junte os ovos e bata bem.Coloque o milho ,a farinha ,o fermento e bata até obter uma massa homogênea.
Coloque numa forma untada e enfarinhada com buraco no meio e leve ao forno a 170 graus por mais ou menos 30 minutos ou até que,ao enfiar um palito e saia limpo.
Depois de frio desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro.Bom apetite.

Torta de banana

Essa torta de banana é uma de minhas favoritas.Adorava quando era pequena e minha mãe fazia.Amo essa torta.Simples e gostoso.Para quem gosta de banana vai adorar.


8 à 10 bananas 
15 Colheres (sopa) bem cheia de farinha de trigo
10 Colheres(sopa) bem cheia de açúcar
1 Colher de fermento em pó
2 ovos
1 1/2 Xícara de leite
manteiga sem sal
canela


Modo de fazer:
Numa vasilha misture os ingredientes secos. Farinha,açúcar e fermento.
Depois unte uma assadeira retangular e polvilhe um pouco da mistura seca.Corte as bananas em fatias e coloque uma camada em cima da farinha,depois coloque uns pedacinhos de manteiga e polvilhe um pouco de canela.Depois coloque mais uma camada de farinha.Vá alternando ate que acabe os ingredientes.No final tem que ser farinha e canela por cima. Depois numa outra vasilha misture o leite e os ovos e jogue por cima.E com a ajuda de um garfo vá abrindo um pouco os cantos para o leite descer. 
Depois que o leite for absorvido leve ao forno a 170 graus por mais ou menos 40 minutos ou até secar o leite. 
Depois de frio coloque na geladeira que fica mais gostoso.Bom apetite.


Obs:Quando colocar a farinha por cima das bananas não vai ficar certinho,vai ficar meio ondulado por causa das bananas.Está certo ta ^_^ 

Batata ao molho branco de creme de cebola

Essa receita é parecida com o molho carbonara,a única diferenca que nao vai  o creme de leite e a gema.Mas fica uma delícia também.Adoro essa receita também.


8 Batatas médias
1 litro de leite
3 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
3 xícaras de leite( usar o leite de cima)
3 à 4 colheres rasas (sopa) de Creme de cebola


Modo de fazer: Casque e corte as batatas em rodelas e depois coloque em uma panela e cozinhe com o leite em fogo médio até que consiga furar com um garfo. Coloque o leite até que cubra as batatas. Cozinhando as batatas com o leite elas não quebram.Se cozinhar com água normal ela despedaçam.
Depois que cozinhar reserve as batatas e o leite que sobrar vamos fazer o molho.
Se com o leite que sobrar do cozimento das batatas não der 3 xícaras,pode adicionar mais.


Molho: Numa panela derreta a manteiga.Depois abaixe o fogo e acrescente a farinha.Depois vá acrescentando o leite e misture para não empelotar.Como o leite vai estar meio quente por causa das batatas,o molho vai engrossar mais rapido.Mas se nao engrossar,sem problemas.adicione o creme de cebola e continue mexendo que vai engrossar.Mas não pode ficar muito grosso.Depois desligue o fogo.


Montagem:Coloque um pouco de molho no fundo de uma assadeira e depois uma camada de batata e mais molho,depois umas camada de presunto e queijo,molho e batata de novo.Vá alternando ate terminar os ingredientes.Mas tem que terminar com as batatas.Depois por cima jogue um pouco de queijo mussarela e leve ao forno à 250 graus só para gratinar em cima um pouco! Bom apetite.

Esse é o creme de cebola que eu uso!

Molho carbonara

Esse molho é  muito bom!!!Adoro  carbonara!! Aprendi vendo em um site,mas não me lembro qual foi,então vou passar a receita aqui!! Mas no site estava meio diferente,e do jeito que eu faço fica até que parecido com de um restaurante japonês daqui do japão!! Espero que gostem!!


Molho BECHAMELL: 
3 Xícaras de leite
3 Colheres( sopa) de manteiga
3 Colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto


2 gemas
1 caxinha de creme de leite fresco
80 gramas de queijo ralado (parmesão) 
Bacon picadinho


Modo de fazer: Numa frigideira frite os bacons e reserve.
Numa panela derreta a menteiga.Abaixe o fogo e acrescente a farinha e mexa,depois vá acrescentando o leite aos poucos e sempre mexendo para não empelotar (caso empelotar,mexa com um fuê ) depois deixe ferver um pouco.
Depois numa vasilha misture as gemas com o creme de leite e jogue na mistura da panela e misture.Ela vai começar a engrossarDepois acrescente o queijo ralado e o bacon.E pronto.Depois de acrescentar o quejio e o bacon ja pode desligar o fogo.
Depois Coloque o macarrão já cozido na mistura ou pode ser no prato mesmo. 

Carbonara

Essa é a caixinha de creme de leite que eu uso aqui no japão! É o mesmo que se faz o chantylli .

Torta Salgada

Essa torta é muito fácil e gostoso! vou colocar 4 tipos de recheio que eu faço com essa massa!! 


4 Ovos
3 Xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 Xícaras de leite
1/2 Xícara de óleo
1 Colher de fermento em pó 
Sal à gosto
Queijo mussarela 
Queijo ralado parmesão 3à 4 colheres de(sopa)  


Recheio 1 
Presunto e queijo


Recheio 2 
Atum
cebola picadinho
tomate picadinho
sal a gosto


recheio 3 
Carne moida refogado com tomate 
ovos cozidos e cortados em rodelas.


Recheio 4 
Cozinhe,desfie e tempere o frango a seu gosto.




Modo de fazer: Primeiro bata os ovos com o sal na batedeira,depois acrescente o óleo e continue batendo.Depois vá colocando a farinha e o leite aos poucos.depois o queijo parmesão. E por último o fermento em pó.

Torta de presunto e queijo

Torta de presunto e queijo.Fiz hoje essa.

Torta de carne moída

Torta de frango

Montagem: Unte uma assadeira retangular.( ou forre com papel manteiga que suja menos a assadeira) depois coloque metade da massa,e o recheio de sua preferencia.Depois coloque queijo mussarela por cima e o resto da massa.Leve ao forno a 180 graus por mais ou menos 40 minutos.

Bolo de fubá

Adoro bolo de fubá! Ainda mais com coco ralado!! hummm...Fiz esse bolo hoje!!!! 


1 Xícara de leite 
1/2 Xícara de óleo
3 ovos
2 Xícaras de fubá
3 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 Xícara de açúcar
1 colher(sopa) de fermento em pó
1/2 Xícara de coco ralado


Modo de fazer: Na batedeira,bata as gemas,o açúcar e o oleo,depois acrescente a farinha,o fubá e o leite. depois acrescente o coco e continue batendo. Pare a batedeira e acrescente o fermento e mexa com a colher.depois coloque as claras batida em neve e mexa delicadamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada( na verdade eu forro com papel manteiga) e asse em forno à 170 graus por uns 40 minutos.


As claras em neve eu bato elas e quando está quase ficando em ponto eu acrescento metade do açúcar e continuo batendo até dar o ponto. O bolo fica mais macio.
Na calda só usei açúcar confeiteiro e água.

Antes de assar 

Espere ficar morno para tirar da forma!

Aqui com a calda de açúcar confeiteiro.ficou super maciooooo

Empadão de frango especial

Aí vai uma receita salgada!! essa massa podre é de derreter na boca!!! Vou colocar uma de frango e outra de palmito.


Massa: 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo 
150 gramas de margarina culinária
1ovo
1 colher(sopa) cheia de açúcar
1/2 colher (chá) de sal 
1 colher (chá) de fermento em pó 
4 colheres (sopa) de água gelada
recheio:
1/2 kilo de peito de frango
1 cebola picada
1 tomate picado
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada(ralo grosso)
Temperos a gosto
1 colheres(sopa)cheias de farinha de trigo


Modo de preparo:Recheio: Cozinhe o peito de frango com os temperos,com pouca água.
Desfie e reserve.
Em uma panela,coloque a cebola,o tomate e ao cenoura.Junte o frango com um pouco de caldo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Misture e deixe cozinhar mais 3 minutos.
À parte,em uma xícara(chá) de caldo de frango frio,dissolva as 2 colheres de farinha e acrescente ao recheio com a ervilha,misture bem por 2 minutos e retire do fogo.
Enquanto esfria prepare a massa.
Massa: Junte a farinha,o açúcar,o fermento e o sal e misture.
Acrescente a margarina e misture com a mão até ficar uma farofa.
À parte bata ligeiramente o ovo,junte a água e acrescente a massa,misture bem.
Deixe descansar por 15 minutos.


Divida a massa e 2 partes espalhe uma parte no fundo e as laterais de uma forma média com o fundo removível.
Recheie e cubra com restante da massa.
Pincele com uma gema.
Asse em temperatura moderada por 45 minutos ou até dourar.


Recheio do palmito: 1 Vidro de palmito
1 vidro de água
sal
alho moído 
cebola picadinho
5 comlheres (sopa) de farinha de trigo


Modo de fazer: Numa frigideira doure a cebola e o alho.reserve

Pique os palmitos e numa panela coloque a água e os palmitos e deixe cozinhar um pouco.Depois acrescente a cebola,o sal e a farinha dissolvida em um pouco de água! quando engrossar desligue o fogo.Deixe esfriar antes de rechear o empadão.

Esse com recheio de Frango

Esse é com recheio de palmito